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她当了15年食品安监员,从来没有节假日,只为了吃货们的安全

[摘要]9月30日,著名军事评论员岳刚做客“小南看阅兵”回应国庆阅兵大型装备如何运到天安门。岳刚首先提出,阅兵准备过程有五大步骤,组织一次阅兵是一次比较大的训练和调动。专家表示,中国发展轻型坦克以及道路升级,

她拥有食品安全监管人员的特殊关怀,还保留着当兵时的英姿。她在生活中平易近人,但在工作中却“不友善”。她说她没有做任何惊天动地的事情,只是忠于自己的职责,确保公民的“舌尖安全”。

她是深圳市市场监督管理局福田监察局食品安全监督管理司司长薛延平。作为食品安全主管,她已经在这个职位上工作了15年。

从香港士兵到食品安全官员

采访薛艳萍时,她刚从党校学习回来。她还没来得及坐下,就有源源不断的人来看她的同事。这些天我不在工作,我的同事有很多工作要和她沟通。忙碌、紧张、细心和专业是她的日常工作。在短短的下午,杜南记者看到了她作为食品安全监管员最真实的一面。

事实上,在成为食品安全监督员之前,薛延平是香港驻军的一名士兵。经过军事经历后,她具备了实干、认真、高效和勤奋的优秀品质。退伍后,不仅地位发生了变化,而且专业知识也需要重新学习。

薛延平说:“我一到岗位,就跑进了战场。我急切地研究食品安全、农产品等法律法规。我白天学习和工作,晚上思考和总结。在不到一个月的时间里,我通过全面的学习达到了精通。2015年,国家颁布并实施了新的食品安全法。我不断加班学习整理,积累并制作了150多份各种材料和指标,以“理清常识,随时检查复杂的业务”,为胜任新岗位打下坚实的基础。

食品安全工作非常详细。如果事情没有得到真心的爱,就很难做好。“如何计算集体食堂提供的最大用餐次数?员工什么时候需要戴口罩?面包上加一小块冰淇淋是装饰性蛋糕吗?”薛延平每次接到商务咨询电话,都会耐心细致地回答这些商务知识。如果他不能做一次,他会做两三次,直到对方明白。

人们把食物视为天空,把食物视为安全。食品安全关系到成千上万的家庭,一个小小的错误可能会导致一场灾难。薛延平从来不敢轻视一切。只要她对自己处理的每一件事、每一次检查和每一项保证都不自信,她肯定会认真对待。

有一次,薛延平来到食品经营单位进行现场检查,发现了违法行为。负责人建议说,“如果你处理好了,会非常感谢的”,她立即拒绝了。多年来,她拒绝接受与工作相关的一分钱、优惠券、纪念品或晚餐。许多熟悉她的人说,“薛洁在她的生活中很容易相处,但在工作中却不友善。”

薛延平说,“我心里知道,如果我降低标准,尽最大努力坚持底线,谁来保护公民的食品安全?也许你说这不友好,但我在尽了我的职责后感到很坚强。”

每天都是“战斗日”

作为食品安全主管,他每天都在“战斗”。白色加黑色和五加二是正常的工作条件。我们必须始终保持紧迫感和敏感性。

假日期间福田某处发生了一起疑似食物中毒事件。接到电话后,薛延平第一时间来到事发现场。据悉,事件发生在一家外国公司的食堂。第一名员工在当天早上5点出现腹痛和腹泻,超过20名员工在6点出现症状。薛延平早上8点到达现场时,已有100多名员工住院。

工厂装配线部分关闭,老板很担心。薛延平表示,凭借多年的食品监管经验,发现可疑食品、控制加工和经营场所是关键。结果,她和她的同事迅速展开调查,发现食堂没有购买熟食,没有经营冷盘,没有更换食品原料的供应商,而且盐是同一批。员工最近没有请病假,食谱中也没有在72小时内出现高风险食品。

随着时间的推移,城市政府应急办公室、街道办事处和商业办事处都在焦急地关注事态的发展。薛延平说,这次越多,人就越冷静。她及时发现了第一个生病的员工,了解到他最近没有在食堂吃饭。她立即联系了地区疾病控制和预防中心的现场小组,尽快对该员工进行流行病学调查。最终诊断是由诺如病毒引起的传染病。

这不是食物中毒,这是一种传染病,但如果不经过仔细调查发现,它很可能被误认为食物中毒。“这种疑似食物中毒事故经常发生在晚上。只要有任何情况,我就必须像士兵一样去前线。处理完现场后,通常是深夜甚至清晨。第二天,我还得正常上班,跟进后续情况。现在休息已经太晚了。”薛延平说道。

总是说“我想值班”不辜负他的家人

薛延平的女儿今年12岁。当我女儿还是个孩子的时候,她最害怕听到电话。因为当电话响的时候,意味着妈妈会离开。薛艳萍说,她的女儿经常藏起她的手机,这样她就可以有更多的时间和她在一起。

在食品监管岗位上工作这么多年后,最困难的事情仍然是假期。亲戚朋友会提前发出邀请,父母和孩子会饶有兴趣地计划活动。然而,薛延平“我想值班”的回答往往令人失望。薛延平对这个家庭感到非常内疚。

然而,食品安全监管员的天职是在节日期间,当成千上万的人聚集在一起分享美味的食物时,默默坚守岗位。节日意味着忙碌、责任和毅力。他们的意思是保卫成千上万家庭的稳定,确保一餐一粥的安全,维护一个人语言上的平静。

现在,她的女儿开始了解薛延平的工作,成为一名小食品安全宣传员。看到薛艳萍在度假时接到一个外出工作的电话,她女儿再也不肯留下她妈妈,而是对她妈妈说:“早点回来。”

这句话非常感动薛延平。这是她女儿的成长和理解。

薛延平不是唯一一个。市民餐桌的安全就像一块挂在食品安全监管者心中的石头。他们从来不敢随便“放下它”。他们需要的是“处处小心”

每当有紧急情况,薛延平最怕听到的是,“监管在哪里?”事实上,监管一直存在,但食品安全是不够的。她说,“舌尖上的安全”需要每个食品企业、餐饮单位、每个食品行业从业者甚至每个公民的保护。

采访:本期是对杜南记者李荣的采访(采访者提供了图片)


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